コラム

日本酒は、料理に合わせて選ぶことができるバラエティの豊富さが魅力です。特に、海鮮料理との相性は抜群で、鶴岡市にある海鮮居酒屋・海鮮酒場さしみ~やでも、美味しい海鮮料理(刺身)をはじめ、全国各地の日本酒を取り揃えています。日本酒の銘柄は数多く、それぞれに特徴があり、魅力が詰まっています。

日本酒の銘柄紹介

蔵元である富久千代酒造は、佐賀県鹿島市にあり、2階建ての「一号蔵」と木造平屋建ての「精米所」、「麹室」は、国の登録有形文化財に指定されています。鍋島(大吟醸)は、世界最大規模のお酒コンペイベントであるIWO(インターナショナルワインチャレンジ)の日本酒部門で「チャンピオン・サケ」に選ばれて以来、一気に知名度と人気を集めました。上品な香りと透明感のあるキレ味(辛口)が特徴の特別純米をはじめ、のど越し爽やかな

清涼感のある純米吟醸や、甘口で後味のキレが抜群な特別本醸造など、商品のラインナップが充実しているのが特徴です。バランスの良い酒質のため、万人向けで、日本酒初心者にもおすすめの銘柄です。

三重県の地酒「而今(じこん)」

蔵元である木屋正酒造は、三重県名張市にあり、駅前の古い民家が立ち並ぶ一角に位置しています。而今は、「今この時をただ懸命に生き抜く」という意味があり、「現在の日本酒醸造業界の低迷化の中でも、美味しい日本酒を造り続けよう」という、杜氏(お酒造りの総指揮官)の決意のあらわれから、「而今」と名付けられました。杜氏も比較的若いため、今後の変化にも期待できるとあって、日本酒通たちから大きな期待が寄せられています。

完熟した柑橘系のフルーティーな甘味のある香りが特徴で、酸味との絶妙なコンビネーションが最大の魅力です。而今シリーズもあるので、季節やその日の気分で飲み方を変えてみるのもおすすめです。

海鮮居酒屋・海鮮酒場さしみ~やは、カウンター席はもちろん、個室もあるので、思い思いの時間を過ごすことができます。宴会コースは飲み放題コースを組み合わせることもできるので、様々なシーンにご利用いただけます。日本酒の他にも色々な種類のお酒をご用意しておりますので、鶴岡市周辺の海鮮居酒屋なら海鮮酒場さしみ~やへお越しください。

佐賀県の地酒「鍋島(なべしま)」

鶴岡の居酒屋で而今などの人気の日本酒を|さしみ~や